Masa Budyniowa do obłożenia i dekoracji tortu

Masa ta nadaje się do obłożenia tortu pod masę cukrową np. bita śmietana może masę cukrową rozpuścić.

Składniki:

 •2 żółtka
 •250g masła
 •1 szklanka mleka (250ml)
 •1 szklanki cukru (100g)
 •1 łyżeczka cukru waniliowego
 •1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1. Pół szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia.
2. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.
3.Masą obłożyć wierzch i boki tortu.
Pozostawiając  część masy  do dekoracji
4.Tort wstawić do lodówki.

Lekka Masa Budyniowa

Jest to przepis na  masę budyniową do przełożenia tortu - szybka i prosta ! polecam :D

Składniki:

 •1 budyń koloru czerwonego np. malinowy (może być również waniliowy lub czekoladowy)
 •500ml mleka
 •4 listki żelatyny ( = 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku)
 •200g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:


1.Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody.
2.Budyń przygotować według przepisu na opakowaniu. Do ciepłego budyniu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia.
 3.Śmietanę ubić mikserem i wmieszać delikatnie do zimnego budyniu.
 4.Ciasto przełożyć masą i wstawić do lodówki na co najmniej 2- 3 godziny. (Ciasto przełożyć masą w tortownicy lub zacisnąć obręcz do tortu).