Jest to przepis na masę budyniową do przełożenia tortu - szybka i prosta ! polecam :D
Składniki:
•1 budyń koloru czerwonego np. malinowy (może być również waniliowy lub czekoladowy)
•500ml mleka
•4 listki żelatyny ( = 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku)
•200g słodkiej śmietany 30- 36%
Sposób przygotowania:
1.Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody.
2.Budyń przygotować według przepisu na opakowaniu. Do ciepłego budyniu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia.
3.Śmietanę ubić mikserem i wmieszać delikatnie do zimnego budyniu.
4.Ciasto przełożyć masą i wstawić do lodówki na co najmniej 2- 3 godziny. (Ciasto przełożyć masą w tortownicy lub zacisnąć obręcz do tortu).
środa, 20 marca 2013
Biszkopt Kakaowy
Składniki na biszkopt kakaowy:
* 6 jajek
* troszkę ponad 1 szklanki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej mąki kukurydzianej)
*1 kopiasta łyżka kakao (po połączeniu kakao i mąki pszennej (kukurydzianej) powinniśmy otrzymać 3 szklanki)
*3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
*1 szklanka cukru (200g)
*2 łyżki wody
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1.Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku.
2.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao.
Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę.
(Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę,
tylko do połączenia składników).
3.Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.
(W wersji bezglutenowej proszę wysypać formę mąką bezglutenową np. kukurydzianą).
4.Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.
Biszkopt po upieczeniu ostudzić i przeciąć tak, aby powstały 3 krążki.
* 6 jajek
* troszkę ponad 1 szklanki mąki pszennej (w wersji bezglutenowej mąki kukurydzianej)
*1 kopiasta łyżka kakao (po połączeniu kakao i mąki pszennej (kukurydzianej) powinniśmy otrzymać 3 szklanki)
*3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
*1 szklanka cukru (200g)
*2 łyżki wody
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1.Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.
Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku.
2.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao.
Dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę.
(Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę,
tylko do połączenia składników).
3.Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.
(W wersji bezglutenowej proszę wysypać formę mąką bezglutenową np. kukurydzianą).
4.Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.
Biszkopt po upieczeniu ostudzić i przeciąć tak, aby powstały 3 krążki.
wtorek, 19 marca 2013
Biszkopt Tortowy / do Tortów
Tutaj wklejam przepis na biszkopt tortowy zaciągnięty z internetu - sprawdza sie w 100% :
2.Do ubitej piany dodaję żółtka, mąkę ziemniaczaną (lub kukurydzianą), mąkę pszenną i mieszam wszystko na najmniejszych (!) obrotach
3.Przekładam do formy, której dno wyłożyłam papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut. Najlepiej wbić patyczek w ciasto, jak suchy to gotowe.
Ciasto zostawiam do wystudzenia w formie. Jeśli na cieście utworzył się „brzuszek” to po wyjęciu formę delikatnie uderzam o blat, by uciekły pęcherzyki a ciasto było równe.
Po wystudzeniu ostrożnie oddzielam nożem boki od ścianek formy, odwracam do góry dnem i zdejmuję papier. Dziele na 3 części lub posypuję cukrem pudrem jeśli to ma być po prostu ciasto do herbaty :)
Przepis na biszkopt do tortów
- Czas: ok. 40 minut
- Ilość porcji: forma tortownica 20-23 cm, starczy na tort dla 10-12 osób, ja mam tortownicę 22 cm im wyższy ma być tym lepsza będzie forma 20 cm! ( jeśli potrzebujecie biszkopt na większą tortownicę , ilość składników należy odpowiednio zwiększyć o połowę lub całe porcje)
Składniki
- 5 jajek
- 1/4 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
Moje porady
- jeśli chcecie biszkopt bardziej piaskowy to dodajcie więcej mąki ziemniaczanej (1/2 szklanki ziemniaczanej i 1/2 pszennej)
2.Do ubitej piany dodaję żółtka, mąkę ziemniaczaną (lub kukurydzianą), mąkę pszenną i mieszam wszystko na najmniejszych (!) obrotach
3.Przekładam do formy, której dno wyłożyłam papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 30-35 minut. Najlepiej wbić patyczek w ciasto, jak suchy to gotowe.
Ciasto zostawiam do wystudzenia w formie. Jeśli na cieście utworzył się „brzuszek” to po wyjęciu formę delikatnie uderzam o blat, by uciekły pęcherzyki a ciasto było równe.
Po wystudzeniu ostrożnie oddzielam nożem boki od ścianek formy, odwracam do góry dnem i zdejmuję papier. Dziele na 3 części lub posypuję cukrem pudrem jeśli to ma być po prostu ciasto do herbaty :)
Przepis na BISZKOPT uniwersalny / jasny z 6 jaj
Oto przepis na jasny biszkopt uniwersalny z 6 jaj
Składniki:
*6 jajka
*1 1/2 szklanki mąki pszennej
*1 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
*4 1/2 szklanki cukru
*3 łyżki wody
*1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1.Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier.
Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.
2.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. (Najlepiej, jeśli mąkę przesiejemy,
wtedy będzie pulchna i unikniemy grudek). Dodawać porcjami do masy jajecznej,
delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę.
(Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).
3.Tortownicę o średnicy 26/28cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.
4.Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.
(Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym piekarniku). Piekąc biszkopt,należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika (co najmniej na początku pieczenia). Inaczej może opaść.
Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić wykałaczką,
czy biszkopt jest gotowy. Wykałaczka powinna pozostać sucha.
5.Upieczony biszkopt najlepiej pozostawić na parę minut w piekarniku.
Gdy lekko przestygnie, wyciągnąć go, odciąć ciasto od tortownicy i odwrócić do góry nogami na blat wyłożony papierem do pieczenia.
W ten sposób uzyskamy płaski biszkopt. Papier do pieczenia zapobiega przyklejeniu się ciepłego biszkoptu do blatu.
Składniki:
*6 jajka
*1 1/2 szklanki mąki pszennej
*1 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
*4 1/2 szklanki cukru
*3 łyżki wody
*1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1.Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier.
Dalej miksując, dodać po jednym żółtku.
2.W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. (Najlepiej, jeśli mąkę przesiejemy,
wtedy będzie pulchna i unikniemy grudek). Dodawać porcjami do masy jajecznej,
delikatnie mieszając łyżką drewnianą. W międzyczasie dodać wodę.
(Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników).
3.Tortownicę o średnicy 26/28cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą lub mąką.
4.Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C.
(Biszkopt należy piec od razu po przygotowaniu i zawsze w nagrzanym piekarniku). Piekąc biszkopt,należy pamiętać, aby nie otwierać piekarnika (co najmniej na początku pieczenia). Inaczej może opaść.
Pod koniec pieczenia można otworzyć na chwilę drzwiczki piekarnika i sprawdzić wykałaczką,
czy biszkopt jest gotowy. Wykałaczka powinna pozostać sucha.
5.Upieczony biszkopt najlepiej pozostawić na parę minut w piekarniku.
Gdy lekko przestygnie, wyciągnąć go, odciąć ciasto od tortownicy i odwrócić do góry nogami na blat wyłożony papierem do pieczenia.
W ten sposób uzyskamy płaski biszkopt. Papier do pieczenia zapobiega przyklejeniu się ciepłego biszkoptu do blatu.
sobota, 16 marca 2013
Tort z Aniołkiem / Aniołem / Kokardą / Angel Cake , bow
Mała Julia bardzo lubi Aniołki - więc jeden z Nich wylądował na urodzinowym torcie małej Julci - mam nadzieję , że się spodoba :D
a tak powstał Aniołek :
jak zrobić kokardę ? - znajdziecie tutaj http://slodkizaulek.blogspot.com/2013/02/proste-ozdoby-kokardka.html
niedziela, 10 marca 2013
Róża na Patyku ;) - jak zrobić różę z masy cukrowej ? - Proste Ozdoby na Tort / How to make a rose
Już raz robiłam róże zwijaną z krążków nałożonych jeden na drugi - dziś zrobiłam różę na wykałaczce - niewielki stożek należy umieścić na wykałaczce i po kolei nakładać na niego płatki - można je wyciąć kieliszkiem (lub naczyniem odpowiednio dostosowanym w zależności od wielkości jaką chcemy uzyskać) lub uformować płatek w palcach z niewielkiej kulki - ja robiłam drugim sposobem . Na taką różę potrzebnych jest podobnie jak do poprzedniej minimum 6 płatków - pierwszy rząd 1szt , drugi rząd 2 szt i trzeci rząd 3 szt płatków :)
sobota, 9 marca 2013
Słonecznik , Kawiat , Liście - Proste Ozdoby na Tort
Kolejny pomysł na wykorzystanie pozostałej masy - słonecznik - zrobiony z niewielkiej ilości "materiału" - płatki wycinane z kieliszka , troszkę leżały żeby wyschły i były sztywne - listki wycięte odręcznie .
 |
| Pszczółka ucieszyła się , że ma gdzie przycupnąć ;) |
 |
| Płatki podczas przykejania poczatkowo były podparte ręcznikiem papierowym coby nie opadały póki klej nie przyschnie. |
niedziela, 3 marca 2013
Masa Cukrowa - Przepis na Masę cukrową
Postanowiłam , nauczyć się jak zrobić masę cukrową - a z Niej chcę nauczyć się tworzyć figurki.
Wczoraj pierwszy raz zrobiłam taką masę a efektem moich ćwiczeń jest - przejedzona Pszczółka Maja ;) oczywiście nie chciałam żeby wyszła mi taka "pulchna" i wałek na brzuszek był szczupły ;) jednak Maja tyła w oczach ;) - muszę ćwiczyć masę dalej :P
Ten PRZEPIS mam z polecenia Pani która zajmuje się tworzeniem CUDÓW z masy zawodowo:
80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
(do figurek + cmc)
Zelatynę moczyć w wodzie ( ciągle mieszając) aż się rozpuści.
Postawić naczynie z rozpuszczoną żelatyną nad parą wodną lub na gazie i dodać
glukozę ( ja dodaje w proszku). Ciągle mieszac syrop uważając aby sie NIE
ZAGOTOWAŁ!!!
Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .
Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie) stopniowo dosypywać przesiany cukier puder
ciągle mieszając . Nie koniecznie trzeba dodawac cały cukier, trzeba wyczuc ten
moment , kiedy nalezy przestac go dodawac . Duzo zalezy od jakosci cukru pudru .
Można dodać kilka kropelek aromatu do ciast np. migdałowy, waniliowy lub
pomarańczowy (wg. upodoban) .
Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.
Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą mąką tak aby
masa nie przyklejała się do blatu.
Rozwałkowaną mase zwinać na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort
posmarowany masą na bazie masła , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki.
1.Masa zrobiona z podanych skladników wystarcza na pokrycie dużego tortu o średnicy
30 cm. i jeszcze zostanie na ozdoby.
2. Masa jest śnieżnobiała przez co można ją dowolnie barwić , najlepiej dobrymi
barwnikami w proszku lub w paście.
3. Robi się ją około 5 - 10 minut.
3. Koszt takiej masy wynosi 6 zł.
Wczoraj pierwszy raz zrobiłam taką masę a efektem moich ćwiczeń jest - przejedzona Pszczółka Maja ;) oczywiście nie chciałam żeby wyszła mi taka "pulchna" i wałek na brzuszek był szczupły ;) jednak Maja tyła w oczach ;) - muszę ćwiczyć masę dalej :P
 |
| Przejedzona Pszczółka Maja :)) |
Ten PRZEPIS mam z polecenia Pani która zajmuje się tworzeniem CUDÓW z masy zawodowo:
80 dag cukru pudru
10 dag glukozy ( w płynie lub w proszku)
4 łyżeczki żelatyny
70 ml wody
(do figurek + cmc)
Zelatynę moczyć w wodzie ( ciągle mieszając) aż się rozpuści.
Postawić naczynie z rozpuszczoną żelatyną nad parą wodną lub na gazie i dodać
glukozę ( ja dodaje w proszku). Ciągle mieszac syrop uważając aby sie NIE
ZAGOTOWAŁ!!!
Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .
Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie) stopniowo dosypywać przesiany cukier puder
ciągle mieszając . Nie koniecznie trzeba dodawac cały cukier, trzeba wyczuc ten
moment , kiedy nalezy przestac go dodawac . Duzo zalezy od jakosci cukru pudru .
Można dodać kilka kropelek aromatu do ciast np. migdałowy, waniliowy lub
pomarańczowy (wg. upodoban) .
Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.
Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą mąką tak aby
masa nie przyklejała się do blatu.
Rozwałkowaną mase zwinać na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort
posmarowany masą na bazie masła , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki.
1.Masa zrobiona z podanych skladników wystarcza na pokrycie dużego tortu o średnicy
30 cm. i jeszcze zostanie na ozdoby.
2. Masa jest śnieżnobiała przez co można ją dowolnie barwić , najlepiej dobrymi
barwnikami w proszku lub w paście.
3. Robi się ją około 5 - 10 minut.
3. Koszt takiej masy wynosi 6 zł.
sobota, 2 marca 2013
Tort z Koniem / Głowa Konia / Cake of the Horse, horse head
Iiiiha ha! chciałoby się rzec ;) Urodzinowy tort z koniem jest już gotowy do galopu - a zajadać się Nim będzie Narzeczona Kolegi Męża mego ;) ( zawiłe ?) - a jeśli tort nie będzie smakował - mąż będzie musiał zmienić pracę a ja miejsce zamieszkania ;) hihi :P
STO LAT PAULINO!
A TERAZ OD POCZĄTKU:
 |
| Ta ozdoba nie znalazła sie na torcie ponieważ okazała sie za duża, ale ta właściwa została wykonana w ten sam sposób. |
piątek, 1 marca 2013
Tort Rainbow Dash / Kucyki Pony
W zamierzchłych czasach dwie małe dziewczynki - Ania i Ela - bawiły się lalkami barbie na ostatnim piętrze swojej klatki schodowej - dziś dorosłe już Anna i Elżbieta bawiły się czymś innym :P ... i z pomocą mamy Vanesski - Elą - powstał tort na czwarte urodziny miłośniczki koników pony ;) Wszystkiego najlepszego z okazji jutrzejszych urodzin Vanessko :*
 |
| Solenizantka Vanesska |
Etapy przygotowań:
Subskrybuj:
Posty (Atom)